La gestion des déchets est un gros problème à l’heure actuelle. En effet, leur nombre est tout simplement effarant et cela pollue la planète à vitesse grand V. Mais si la situation semble désespérée, ce n’est visiblement pas le cas. Il nous faut observer et apprendre des communautés ayant développé toutes sortes d’astuces pour endiguer ce phénomène.
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Et en la matière, Kamikatsu, au Japon, est un vrai exemple. Ce petit village d’à peine 1500 âmes, se trouvant dans la préfecture de Tokushima, recycle 80% de ses déchets ! Ce chiffre est incroyable si l’on pense que la Suisse, par exemple, ne recycle que 53% de ses déchets. Mais comment font les habitants pour atteindre ce chiffre impressionnant ? Plusieurs choses ont été mises en place.
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Tout d’abord, chaque famille possède son propre composteur. Les restes de nourriture sont ainsi entièrement recyclés. Par ailleurs, les habitants effectuent un triage impressionnant puisqu’ils les séparent en… 45 catégories ! Le cuisinier du café du coin, lui, limite les épluchures en évitant de systématiquement peler tous les fruits et légumes. Les commerces ne vous remettent pas de ticket sous forme de papier, mais vous l’envoie par message. Enfin, la fondatrice de « Zero Waste Academy », Akira Sakaro, explique que le but est de limiter déjà le nombre de déchets en amont, à la source, en travaillant main dans la main avec les commerces et entreprises, pour leur faire changer leurs produits et méthodes de distribution. Le village n’a donc plus besoin de camion-poubelle. L’objectif de Kamikatsu : zéro déchet en 2020 !