Comme vous le savez, ce n’est pas la première fois qu’on parle de la chaîne Youtube France 3 Auvergne-Rhône-Alpes sur Allo Trends, et à chaque fois ça vous captive toujours autant ! En même temps, on vous comprend, les contenus qu’on y trouve sont tout simplement uniques. C’est pour cette raison que l’on vous en parle en ce jour car cette nouvelle vidéo pourrait piquer votre intérêt.
Aujourd'hui, 1 avril 2022, la chaîne Youtube France 3 Auvergne-Rhône-Alpes a publié un nouveau contenu qui porte comme titre Aux Goûts du Jour : la recette de la salade de Hareng, mousse de pomme de terre. Si vous souhaitez regarder cette vidéo en streaming, vous êtes tombé au bon endroit !
Cette vidéo fait actuellement le buzz sur internet et pourrait peut être se retrouver dans les tendances de Youtube. Elle a été publiée il y a quelques heures par le vidéaste de la chaîne Youtube France 3 Auvergne-Rhône-Alpes qui publie très régulièrement des vidéos similaires au contenu dont nous vous parlons aujourd’hui.
A la télévision, il est très difficile de rentrer en contact avec les animateurs ou bien même les producteurs d’une émission. Sur internet c’est beaucoup plus facile de contacter un vidéaste lorsqu’on souhaite lui faire des retours à propos d’une vidéo publiée sur Youtube ! Pour parler à un youtuber (c’est comme ça qu’on appelle les créateurs de contenus sur la plateforme Youtube), rendez-vous directement sur sa chaîne, dans la partie “A propos” plus précisément. Si il ne vous répond pas, réessayez sur ses réseaux sociaux : Facebook, Instagram ou Twitter par exemple !
N'hésitez pas à nous faire un retour sur les réseaux sociaux si vous avez apprécié lire cet article à propos de la vidéo Aux Goûts du Jour : la recette de la salade de Hareng, mousse de pomme de terre. Le saviez-vous ? Sur Youtube, vous pouvez trouver d’autres vidéos de France 3 Auvergne-Rhône-Alpes qui ont pu être uploadé par d’autres utilisateurs et qui ne sont pas encore référencés sur Allo Trends. Si jamais vous êtes curieux, allez y faire un tour, on ne sait jamais !
Mesdames et messieurs, nous arrivons à la fin de cet article Allo Trends, nous espérons que vous avez pris beaucoup de plaisir à lire, enfin au moins autant que nous on a eu à l’écrire !
À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo Aux Goûts du Jour : la recette de la salade de Hareng, mousse de pomme de terre publiée par la chaine Youtube France 3 Auvergne-Rhône-Alpes :
Pour 4 personnes :
2 filets de harengs fumés doux
1kg de pommes de terre
1 céleri branche
1 oignon blanc
1 bouquet de Thym
Ail
Lait
Crème Liquide
Vinaigre de vin rouge
Huile d’olive
Beurre
Sel
Poivre
Pour la mousse de pomme de terre :
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre. Conservez deux pommes de terre entières et non épluchées pour la salade de hareng. Faites-les cuire 15 à 20 minutes dans de l'eau bouillante salée en ajoutant quelques branches de thym pour donner du goût.
Une fois cuites, mettre les pommes de terre dans le robot, ajoutez un peu de crème liquide de beurre et de lait puis mixez jusqu’à obtenir une texture bien liquide. Remplir votre siphon aux 3/4, chargez avec la cartouche de gaz et réservez à température ambante.
Conseil : la pomme de terre doit absolument se travailler à chaud sinon elle risque de corder, c'est-à-dire qu’elle devient élastique et collante.
Pour la salade de hareng :
Commencez par éplucher et détailler les pommes de terre en brunoise. Faites les ensuite revenir dans une casserole avec du beurre et une gousse d’ail écrasée. Mouillez à hauteur avec de l’eau, couvrez à l’aide d’un papier sulfurisé et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Conseil : Réalisez des cubes de même taille pour une cuisson homogène.
Pour l’oignon, retirez les tiges abîmées et séparez le bulbe blanc du vert d’oignon. Détaillez en brunoise puis placez l’oignon dans une casserole en mouillant à hauteur avec du vinaigre de vin rouge et faites revenir quelques minutes à feu doux.
Pour le céleri, retirez les petites feuilles puis épluchez les tiges à l’aide d’un économe. Taillez en brunoise et placez-les dans un bol.
En complément, émincez le vert d’oignon et ajoutez à votre bol.
Pour le hareng, coupez les filets le long des arêtes, détaillez également en brunoise et placez-les dans le bol.
Ajoutez au mélange, les dés de pommes de terre et l’oignon cuit dans le vinaigre de vin rouge.
Finissez l’assaisonnement avec le zeste et le jus d’un citron vert ainsi que quelques tours de poivre du moulin.
Pour le dressage :
Placez un peu de salade de hareng dans le fond d’une assiette creuse, ajoutez un filet d’une bonne huile d’olive, recouvrez avec la mousse de pomme de terre et finissez avec un peu de poudre d’algue nori sur le dessus.
Astuce : Pour la poudre il suffit de broyer quelques feuilles d’algues nori que l’on trouve facilement dans le commerce.
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