Beaucoup d’entre-vous nous suivent depuis bien longtemps sur Allo Trends, et vous savez déjà que nous partageons très régulièrement les nouveaux contenus vidéos de la chaîne Youtube France 3 Occitanie dont notre communauté est extrêmement friande. Voilà pourquoi nous avons décidé d’en faire un article, car on est sûr que cette nouvelle vidéo devrait vous plaire.
Pour ne rien vous cacher, quand on a vu que la chaîne Youtube France 3 Occitanie avait publié une nouvelle vidéo qui s'appelait RECETTE #13 - Croquettes de canard, sauce Kaki pimenté - Fabrice Mignot, nous n’avons pas hésité une seconde à vous la partager pour que vous puissiez la découvrir !
La vidéo fait un très bon démarrage depuis qu’elle a été téléversé sur la chaîne Youtube de France 3 Occitanie et elle pourrait bien finir en tendance si les scores restent à ces niveaux. Il ne faudra cependant pas trop s’enflammer et attendre quelques jours pour voir si ce bon démarrage se confirme avec un buzz sur la durée.
Il peut exister une hypothèse où vous avez besoin de contacter le vidéaste auteur de cette vidéo pour lui faire part de vos critiques, remarques ou bien conseils. C’est pour cela que Youtube a mis en place une section "À propos" qui vous permettra de contacter tous vos youtubers préférés ainsi que toutes les chaînes dont vous avez besoin. Dans l'hypothèse où malgré ces conseils vous n’arrivez pas à joindre la chaîne souhaitée, il vous reste les réseaux sociaux comme twitter où il est très simple d’envoyer un message pour faire remonter une information.
Toute la rédaction souhaite que vous ayez aimé cet article, ainsi que la vidéo RECETTE #13 - Croquettes de canard, sauce Kaki pimenté - Fabrice Mignot que vous avez découvert aujourd’hui à nos côtés. Vous avez déjà regardé la vidéo en entier ? Pensez à checker notre site pour trouver d’autres contenus liés à France 3 Occitanie, on en a pas mal de disponible et de nouvelles vidéos arrivent très prochainement, faites nous confiance !
On se retrouve bientôt pour un nouveau contenu sur Allo Trends, et en attendant on se dit Ciao à la prochaine !
À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo RECETTE #13 - Croquettes de canard, sauce Kaki pimenté - Fabrice Mignot publiée par la chaine Youtube France 3 Occitanie :
Retrouvez toutes les recettes exclusives de Fabrice Mignot tous les matins à 9h00 dans votre émission "Vous êtes formidables" sur France 3 Occitanie !
Recette : Croquettes de canard, sauce Kaki pimenté
Ingrédients pour 4 personnes :
Croquettes :
Pommes de terre : 500 g
Confit de canard du sud ouest : 2 cuisses
Persil : 1/4 de botte
Ail : 1 gousse
Farine : 150 g
Chapelure : 150 g
OEuf : 2 pièces
Huile pour friture
Sel : 3 g
Poivre du moulin : 3 tours
Sauce kaki pimenté :
Kaki (bien mûrs) : 3 pièces
Vinaigre de cidre : 7 cl
Tabasco : 5 gouttes
Sel : 3 g
1/ Les croquettes :
Éplucher et tailler les pommes de terre en gros cubes. Les cuire 20 minutes dans une casserole d’eau. Les égoutter et les écraser de manière à obtenir une purée.
Préchauffer le four à 180°C. Placer le confit dans un plat allant au four et le faire chauffer 15 minutes. Sortir le confit du four, laisser tiédir et, en vous aidant d’une fourchette, récupérer la chair du confit en enlevant le gras.
Dans un saladier, mélanger la chair du confit, la purée, le persil haché et la gousse d’ail haché, poivrer. Avec les mains, former des croquettes d’environ 40 g chacune. Préparer un bol de farine, un avec les oeufs battus et un de chapelure. Passer les croquettes une à une dans la farine, puis
l’oeuf et pour terminer la chapelure. Frire les boulettes dans un bain d’huile au moins 6 minutes à 180°C. Les égoutter sur du papier absorbant.
2/ La sauce kaki pimenté :
Couper les kakis en deux dans le sens de la largeur. A l’aide d’une petite cuillère, récupérer la chair du fruit et la mettre dans un bol. Y ajouter le vinaigre de cidre, le tabasco et le sel. Mixer rapidement l‘ensemble avec un mixeur à main pour obtenir une sauce.
3/ Le dressage :
Servir les croquettes encore chaudes avec un filet de sauce.
Bonne dégustation et à bientôt avec de nouvelles recettes sur France 3 Occitanie !
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