Comme il y a quelque temps, vous aviez été très nombreux à vous rendre sur un de nos articles qui parlait d’une des dernières vidéos de la chaîne France 3 Occitanie, on en remet une couche aujourd’hui car nous savons combien ça vous fait tout particulièrement plaisir. C’est pour cette raison que l’on vous en parle en ce jour car cette nouvelle vidéo pourrait piquer votre intérêt.
Pour regarder la vidéo RECETTE #14 - Pastéis de nata - Fabrice Mignot qui a été postée aujourd’hui par la chaîne Youtube France 3 Occitanie, cliquez sur la vidéo juste en haut. Vous pourrez ainsi la découvrir en streaming gratuitement directement sur notre site !
Très bons retours pour le moment pour la dernière vidéo de la chaîne Youtube France 3 Occitanie, même si c’est souvent le cas sur les commentaires qu’on retrouve sur cette chaîne que les internautes adorent depuis bien longtemps déjà. Si les retours continuent à être aussi positifs, l'algorithme de Google pourrait décider de la proposer à de nombreux internautes.
Grâce à Internet, on peut aisément parler aux vidéastes pour leur poser toutes les questions qu’on a en tête, ou bien même leur faire part de critiques (constructives s’il vous plaît!). Beaucoup de gens galèrent à contacter les créateurs de contenus sur internet, mais sur Youtube c’est pourtant très simple, il suffit juste de se connecter sur la chaîne en question, et d’aller dans la partie “A propos” pour trouver l’adresse email que vous cherchez ! Cependant Twitter reste toujours une très bonne alternative qui fonctionne relativement bien pour entrer en contact avec un Youtuber.
On est bientôt à la fin de la news sur la vidéo RECETTE #14 - Pastéis de nata - Fabrice Mignot, toute l’équipe Allo Trends espère que vous l’avez trouvé intéressante à lire. Nous espérons vous retrouver au plus vite sur Allo Trends, d’ici là vous allez pouvoir regarder d’autres vidéos de France 3 Occitanie en cherchant un peu sur notre plateforme dédiée. Si vous avez déjà fait le tour, allez sur Youtube, le contenu y est quasi infini !
Quoi ?! C’est déjà l’heure de nous quitter ?! Ne vous inquiétez pas, on se retrouve bientôt sur Allo Trends !
À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo RECETTE #14 - Pastéis de nata - Fabrice Mignot publiée par la chaine Youtube France 3 Occitanie :
Retrouvez toutes les recettes exclusives de Fabrice Mignot tous les matins à 9h00 dans votre émission "Vous êtes formidables" sur France 3 Occitanie !
Recette : Pastéis de nata
Ingrédients pour 16 pastéis :
Pâte feuilletée : 1 pièce
Sucre en poudre : 90 g
Eau : 7,5 cl
Cannelle : 1 bâton
Vanille : 1 gousse
Citron : 1 pièce
Farine : 15 g
Lait demi-écrémé : 15 cl
OEuf : 1 pièce (petit)
Jaune d’oeuf : 3 pièces
Dressage :
Sucre en poudre : 45 g
Eau : 3,7 cl
Cannelle en poudre : 10 g
1/ Le fond de pâte :
Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte feuilletée en rectangle puis la rouler pour former un boudin. Découper des tranches. Beurrer les moules à pastéis et y déposer la pâte. L’écraser dans le fond des moules et la faire légèrement remontée sur les bords. Réserver au réfrigérateur le temps de faire la crème.
2/ La crème :
Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le sucre, le bâton de cannelle, la gousse de vanille fendu en 2, le zeste de citron et le sel. Porter le mélange à ébullition.
En parallèle, dans une autre casserole, faire chauffer la farine sur feu doux et la délayer petit à petit avec le lait en fouettant. Quand le mélange arrive à ébullition, enlever avec précaution la gousse de vanille et le bâton de cannelle du sirop et le verser en filet sur le lait sans cesser de fouetter. Quand la préparation est homogène, la retirer du feu et laisser revenir à température ambiante. Fouetter l’oeuf et les jaunes d’oeufs puis y incorporer le précédent mélange. Préchauffer le four à 250 °C. Remplir les moules garnis de pâtes au ¾ avec ce mélange.
Cuire à 250 °C 15 minutes, pour obtenir une belle coloration.
3 / Le dressage :
Mettre le sucre et l’eau à bouillir dans une casserole pour réaliser un sirop. A la sortie du four, napper les pastéis avec le sirop au pinceau. Laisser refroidir complètement avec de démouler puis de saupoudrer de cannelle moulue.
Bonne dégustation et à bientôt avec de nouvelles recettes sur France 3 Occitanie !
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