La plupart de nos membres suivent de manière assidue nos articles sur Allo Trends, vous n'êtes donc pas très surpris que nous vous parlions aujourd’hui de la chaîne Youtube France 3 Occitanie ! Les vidéos qui y sont diffusées intéressent grandement internet depuis pas mal de temps déjà. Voilà pourquoi nous avons décidé d’en faire un article, car on est sûr que cette nouvelle vidéo devrait vous plaire.
La chaîne Youtube France 3 Occitanie a publié aujourd’hui une nouvelle vidéo qui s’appelle RECETTE #18 - Avocat, Mangue et Passion - Fabrice Mignot. Vous voulez découvrir cette vidéo et la regarder en streaming, vous êtes chanceux on vous l’a mis de côté !
La vidéo est actuellement en vogue sur le web et pourrait se retrouver au top dans les tendances de la plateforme de VOD de Google. Après son upload il y a à peine 30 minutes par la chaîne Youtube France 3 Occitanie, beaucoup d’internautes ont commencé à la regarder avec grand intérêt. C’est d’ailleurs souvent comme ça sur cette chaîne qui publie régulièrement des vidéos semblables à celle dont nous vous parlons aujourd’hui.
N’oubliez pas que vous pouvez contacter l’auteur de cette vidéo pour lui faire part de vos remarques et conseils ou bien même pour le questionner sur le sujet de son contenu. Vous avez 2 grands moyens pour parler à un Youtuber, le moyen le plus commun est en utilisant l’adresse email qui est affiché sur sa chaîne Youtube (dans la partie “A propos”). Cependant, tous les youtubers n’ont pas forcément le temps de répondre à chacun d’entre vous, c’est pour cela que vous pouvez aussi essayez de les contacter sur leurs réseaux sociaux.
On est bientôt à la fin de la news sur la vidéo RECETTE #18 - Avocat, Mangue et Passion - Fabrice Mignot, toute l’équipe Allo Trends espère que vous l’avez trouvé intéressante à lire. On espère vous revoir très vite sur notre site, en attendant vous pouvez retrouver d’autres vidéos de France 3 Occitanie en vous baladant sur notre site ou bien même en allant directement sur la chaîne Youtube.
C’est fini, on remballe ! A bientôt pour un nouvel article sur votre site préféré : Allo Trends évidemment !
À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo RECETTE #18 - Avocat, Mangue et Passion - Fabrice Mignot publiée par la chaine Youtube France 3 Occitanie :
Retrouvez toutes les recettes exclusives de Fabrice Mignot tous les matins à 9h00 dans votre émission "Vous êtes formidables" sur France 3 Occitanie !
Recette : Avocat, Mangue et Passion
Ingrédients pour 4 personnes :
Crémeux passion :
Jus de passion : 15 cl
Sucre : 130 g
OEufs : 2 pièce
Jaune d’oeuf : 1 pièce
Beurre : 150 g
Gélatine : 2 feuilles
Vierge mangue avocat :
Avocat (ferme) : 1 pièce
Mangue : 1 pièce
Citron vert : 1 pièce
Huile de noisette : 5 cl
Piment d’Espelette : 3 g
Fruit de la passion : 1 pièce
Mousse avocat :
Avocat (bien mûr) : 250 g
Crème liquide 35 % de MG : 18 cl
Citron vert : 1/2 pièce
Sucre glace : 30 g
1/ Le crémeux passion :
Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans un bol d’eau bien froide. Dans une casserole, mettre le jus de passion, la moitié du beurre couper en dés et porter le mélange à ébullition.
En parallèle, dans un saladier, blanchir les oeufs, les jaunes d’oeufs et le sucre. Verser le jus de passion chaud sur le mélange oeuf/sucre, bien mélanger et remettre le tout dans la casserole.
Faire chauffer jusqu’à ébullition sans cesser de mélanger. Enlever la casserole du feu, ajouter le reste de beurre en dés et les feuilles de gélatine préalablement égouttées. Mixer avec un mixeur à main. Débarrasser, filmer et réserver au froid.
2/ La vierge mangue avocat :
Éplucher la mangue et l’avocat les tailler en brunoise. Dans un saladier, mélanger la brunoise de fruit avec le jus et le zeste d’un citron vert, l’huile de noisette, le piment d’Espelette et la chair du fruit de la passion. Réserver.
3/ La mousse avocat :
Récupérer la chair des avocats à l’aide d’une cuillère de sorte de conserver la peau des demi-avocats intacte.
Dans un mixeur, mixer la crème avec les avocats, le jus d’1/2 citron vert et le sucre. Verser cette préparation dans un siphon et le gazer une fois avant utilisation.
4/ Le dressage :
Dans la peau d’un demi avocat, mettre le crémeux passion au fond, par dessus la vierge mangue/avocat. Remplir l’avocat avec le siphon et lisser la crème avec une spatule.
Bonne dégustation et à bientôt avec de nouvelles recettes sur France 3 Occitanie !
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