Comme il y a quelque temps, vous aviez été très nombreux à vous rendre sur un de nos articles qui parlait d’une des dernières vidéos de la chaîne France 3 Occitanie, on en remet une couche aujourd’hui car nous savons combien ça vous fait tout particulièrement plaisir. Nous pensons que cette vidéo vous intéressera, c'est pourquoi nous avons décidé de faire cette publication aujourd’hui.
Aujourd'hui, 16 décembre 2021, la chaîne Youtube France 3 Occitanie a publié un nouveau contenu qui porte comme titre RECETTE #23 - Saumon gravlax, crème de betterave balsamique, pomme verte - Fabrice Mignot. Si vous souhaitez regarder cette vidéo en streaming, vous êtes tombé au bon endroit !
Très bons retours pour le moment pour la dernière vidéo de la chaîne Youtube France 3 Occitanie, même si c’est souvent le cas sur les commentaires qu’on retrouve sur cette chaîne que les internautes adorent depuis bien longtemps déjà. Si les retours continuent à être aussi positifs, l'algorithme de Google pourrait décider de la proposer à de nombreux internautes.
Parfois lorsqu’on regarde une vidéo sur internet, on peut avoir des retours à faire au créateur de contenu. Pour lui parler d’un souci ou bien d’une erreur que l’on a découverte par exemple. Par contre, même si vous trouvez l’adresse email d’un Youtuber en vous rendant dans la section “A propos” de sa chaîne Youtube, rien ne vous garantit qu’il va vous répondre… Essayez dans ce cas de le contacter sur les réseaux sociaux, la plupart utilisent Twitter, d’autres Instagram, les plus vieux sont quant à eux toujours sur Facebook !
Normalement si vous êtes encore en train de lire cet article, c’est que la vidéo RECETTE #23 - Saumon gravlax, crème de betterave balsamique, pomme verte - Fabrice Mignot a dû vous faire plaisir et qu’on ne s’est pas trompé en vous incitant à la regarder. Nous espérons vous retrouver au plus vite sur Allo Trends, d’ici là vous allez pouvoir regarder d’autres vidéos de France 3 Occitanie en cherchant un peu sur notre plateforme dédiée. Si vous avez déjà fait le tour, allez sur Youtube, le contenu y est quasi infini !
Les amis, c’est déjà la fin de ce petit édito, à bientôt pour un nouvel article sur Allo Trends !
À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo RECETTE #23 - Saumon gravlax, crème de betterave balsamique, pomme verte - Fabrice Mignot publiée par la chaine Youtube France 3 Occitanie :
Retrouvez toutes les recettes exclusives de Fabrice Mignot tous les matins à 9h00 dans votre émission "Vous êtes formidables" sur France 3 Occitanie !
Recette : Saumon gravlax, crème de betterave balsamique, pomme verte
Ingrédients pour 4 personnes :
Saumon gravlax :
Filet de saumon sans arêtes : 900 g
Gros sel : 200 g
Sucre : 160 g
Graine de fenouil : 20 g
Piment d’Espelette : 15 g
Orange bio : 2 pièces
Crème de betterave balsamique :
Betterave rouge crue : 3 pièces
Oignon rouge : 1 pièce
Bouillon de volaille : 50 cl
Vinaigre balsamique : 5 cl
Sel : 3 g
Dressage :
Pomme verte : 1 pièce
Mascarpone : 50 g
1/ Le saumon gravlax :
Mélanger le sucre, le sel, les graines de fenouil, les zestes d’oranges, le piment d’Espelette. Couvrir le fond d’une plaque avec la moitié du mélange. Déposer le saumon dessus, côté peau dessous et le couvrir avec le reste du mélange. Filmer la plaque et laisser mariner 24 heures au réfrigérateur. Rincer le saumon sous l’eau froide, le sécher avec du papier absorbant.
2/ La crème de betterave balsamique :
Éplucher les betteraves rouges et les tailler en cubes. Ciseler l’oignon rouge. Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faire revenir l’oignon rouge 2 minutes puis ajouter les betteraves. Couvrir avec le bouillon de volaille et cuire à frémissement pendant 20 minutes. Une fois cuites, mixer la préparation avec le vinaigre balsamique. Saler.
3/ Le dressage :
Enlever la peau et tailler le saumon en tranches. Laver et tailler la pomme en julienne. Dans une assiette creuse mettre un fond de crème de betterave, ajouter le saumon et par dessus la julienne de pomme et quelques pointes de mascarpone.
Bonne dégustation et à bientôt avec de nouvelles recettes sur France 3 Occitanie !
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