Pour tout vous dire à la rédaction Allo Trends, on sait tout l'intérêt que porte notre communauté sur la chaîne Youtube de France 3 Occitanie. A chaque nouveau contenu, l'intérêt est toujours plus grand que ce soit sur notre site ou bien même sur les réseaux sociaux. Voilà pourquoi nous avons décidé d’en faire un article, car on est sûr que cette nouvelle vidéo devrait vous plaire.
Nous vous proposons aujourd’hui de retrouver la dernière vidéo de la chaîne Youtube France 3 Occitanie qui s’appelle tout simplement RECETTE #31 - Curry de coquillages - Fabrice Mignot. Si vous l’avez apprécié, n'hésitez pas à like le contenu pour ainsi soutenir l’auteur de la vidéo !
Depuis plusieurs heures, beaucoup d’internautes parlent de cette nouvelle vidéo sur les réseaux sociaux et elle fait aussi réagir les gens sur de nombreux forums de discussion. Ce n’est pas la première fois que la chaîne Youtube France 3 Occitanie sort une vidéo qui fait parler d’elle, et nous connaissons votre grand intérêt pour ce style de contenus.
Parfois lorsqu’on regarde une vidéo sur internet, on peut avoir des retours à faire au créateur de contenu. Pour lui parler d’un souci ou bien d’une erreur que l’on a découverte par exemple. Si vous souhaitez faire des retours au créateur de la vidéo, n'hésitez pas à contacter l’auteur en vous rendant dans la section “A propos” de sa chaîne youtube. Ou bien en tentant de le joindre sur ses réseaux sociaux tout simplement, c’est quand même bien pratique des fois twitter !
Toute la rédaction souhaite que vous ayez aimé cet article, ainsi que la vidéo RECETTE #31 - Curry de coquillages - Fabrice Mignot que vous avez découvert aujourd’hui à nos côtés. Retrouvez dès maintenant d’autres vidéos similaires sur notre plateforme, on vous fait confiance pour dénicher d’autres pépites. Si et seulement si vous avez déjà fait le tour de notre site, alors foncez sur Youtube voir d’autres contenus exclusifs de France 3 Occitanie.
C’est fini, on remballe ! A bientôt pour un nouvel article sur votre site préféré : Allo Trends évidemment !
À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo RECETTE #31 - Curry de coquillages - Fabrice Mignot publiée par la chaine Youtube France 3 Occitanie :
Retrouvez les recettes exclusives de Fabrice Mignot, chef et animateur sur votre matinale "Vous êtes formidables" présentée dès 9H00 sur France 3 Occitanie.
Recette : Curry de coquillages
Ingrédients pour 4 personnes :
Pâte de curry jaune :
Graines de cumin : 3 g
Graines de fenouil : 3 g
Graines de moutarde : 3 g
Graines de coriandre : 3 g
Curcuma : 3 g
Gingembre frais : 4 cm
Oignon : 1 pièce
Vinaigre de cidre : 3 cl
Ail : 2 gousses
Piment frais doux : 1 pièce
Huile de tournesol : 5 cl
Coquillages et garniture :
Mélange de coquillages (moule, palourde, coques) : 1 kg
Échalote : 1 pièce
Patate douce : 2 pièces
Vin blanc : 5 cl
Lait de coco : 10 cl
1/ La pâte de curry jaune :
Faire chauffer une poêle. Y jeter les graines de cumin, moutarde, fenouil et coriandre et les torréfier jusqu'à ce qu'elles dégagent une bonne odeur. Éplucher l'ail et l’oignon, les couper grossièrement. Éplucher et tailler le gingembre en tranches. Épépiner le piment, le tailler en tronçons. Mixer ensemble les épices, le gingembre, le curcuma, l'ail, l’oignon, le piment épépiner, le vinaigre de cidre, l’huile et le sel.
2/ Le curry de coquillage :
Faire dégorger les coquillages 30 minutes dans l’eau salée et bien les rincer à l’eau claire. Éplucher la patate douce et la tailler en cube. Les blanchir dans de l’eau bouillante 7 minutes et réserver. Dans une casserole, faire suer l’échalote ciselée avec une pointe de beurre.
Ajouter les coquillages et déglacer au vin blanc. Mettre un couvercle et laisser les coquillages s’ouvrir. Enlever le couvercle, vider la moitié de l’eau de cuisson des coquillages et ajouter une cuillère de pâte de curry ainsi que le lait de coco. Cuire 10 minutes sans le couvercle. Ajouter les morceaux de patates douces et dresser.
À bientôt 👋
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