La plupart de nos membres suivent de manière assidue nos articles sur Allo Trends, vous n'êtes donc pas très surpris que nous vous parlions aujourd’hui de la chaîne Youtube France 3 Occitanie ! Les vidéos qui y sont diffusées intéressent grandement internet depuis pas mal de temps déjà. Et c’est pour cela qu’on vous en parle aujourd’hui, cette toute nouvelle vidéo devrait vous intéresser.
Comme bien souvent lorsque la chaîne Youtube France 3 Occitanie poste un nouveau contenu sur internet, vous pouvez le trouver sur notre site. Pour regarder la toute dernière vidéo qui s’appelle “RECETTE #5 - Gnocchi de courge aux girolles, crème de Cantal - Fabrice Mignot”, c’est juste en haut !
Très bons retours pour le moment pour la dernière vidéo de la chaîne Youtube France 3 Occitanie, même si c’est souvent le cas sur les commentaires qu’on retrouve sur cette chaîne que les internautes adorent depuis bien longtemps déjà. Si les retours continuent à être aussi positifs, l'algorithme de Google pourrait décider de la proposer à de nombreux internautes.
Avez-vous un problème avec cette vidéo ? Ou bien avez-vous vu une petite erreur dans le contenu que vous venez de regarder ? Beaucoup de gens galèrent à contacter les créateurs de contenus sur internet, mais sur Youtube c’est pourtant très simple, il suffit juste de se connecter sur la chaîne en question, et d’aller dans la partie “A propos” pour trouver l’adresse email que vous cherchez ! Cependant Twitter reste toujours une très bonne alternative qui fonctionne relativement bien pour entrer en contact avec un Youtuber.
N'hésitez pas à nous faire un retour sur les réseaux sociaux si vous avez apprécié lire cet article à propos de la vidéo RECETTE #5 - Gnocchi de courge aux girolles, crème de Cantal - Fabrice Mignot. Retrouvez dès maintenant d’autres vidéos similaires sur notre plateforme, on vous fait confiance pour dénicher d’autres pépites. Si et seulement si vous avez déjà fait le tour de notre site, alors foncez sur Youtube voir d’autres contenus exclusifs de France 3 Occitanie.
Hâte de découvrir des nouveaux contenus en votre compagnie, à la prochaine sur Allo Trends !
À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo RECETTE #5 - Gnocchi de courge aux girolles, crème de Cantal - Fabrice Mignot publiée par la chaine Youtube France 3 Occitanie :
Retrouvez toutes les recettes exclusives de Fabrice Mignot tous les matins à 9h00 dans votre nouvelle matinale sur France 3 Occitanie
Recette : Gnocchi de courge aux girolles, crème de Cantal
Ingrédients pour 4 personnes :
Gnocchi :
Pomme de terre (bintje) : 250 g
Butternut: 250 g
Farine : 400 g
Jaune d'œuf : 1 pièce
Noix de muscade : 3 g
Sel : 3 g
Piment d’Espelette : 3 g
Girolles : 200 g
Beurre demi-sel : 50 g
Sauge : 10 feuilles
Crème de cantal :
Cantal : 250 g
Crème liquide 30 % de MG : 10 cl
1/ Les gnocchis :
Éplucher et tailler en cube le butternut et les pommes de terre. Cuire les deux séparément à la vapeur jusqu’à qu’ils soient fondants. Bien les égoutter, les écraser en purée et les mélanger puis laisser refroidir la préparation. Nettoyer les girolles en coupant la base du pied, les rincer rapidement sous l’eau claire et les faire sécher sur un torchon. Mettre la farine en puits sur votre plan de travail, ajouter au centre un jaune d’œuf, une pincée de sel, de piment d’Espelette et de noix de muscade puis la purée de légumes. Mélanger à la main en partant du centre vers l’extérieur. Bien travailler la pâte pour avoir un mélange homogène. Sur un plan de travail fariné, la diviser en 3 puis la rouler pour former des boudins. Tailler chaque boudin en petits puis les rouler entre le pouce et les dents d’une fourchette pour faire une empreinte. Plonger les gnocchis dans une casserole d’eau bouillante salé. Dès qu’ils remontent à la surface, les retirer à l’aide d’une écumoire. Dans une poêle faire chauffer le beurre, ajouter la sauge ciselée et y faire sauter les girolles 2 minutes. Ajouter ensuite les gnocchis et les faire griller 5 minutes. Assaisonner en sel et poivre.
2/ La sauce au cantal :
Tailler la moitié du Cantal en copeaux, les réserver pour le dressage et tailler le reste en morceaux. Faire chauffer la crème et faire fondre dedans les morceaux de cantal.
3/ Le dressage :
Dans une assiette creuse, disposer les gnocchi et girolles, parsemer de quelques copeaux de Cantal. Verser la crème de cantal chaude et servir sans attendre.
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