Pour tout vous dire à la rédaction Allo Trends, on sait tout l'intérêt que porte notre communauté sur la chaîne Youtube de France 3 Occitanie. A chaque nouveau contenu, l'intérêt est toujours plus grand que ce soit sur notre site ou bien même sur les réseaux sociaux. C'est pourquoi nous avons décidé de faire un billet sur le sujet, car nous sommes sûrs que vous apprécierez cette nouvelle vidéo.
Nous vous proposons aujourd’hui de retrouver la dernière vidéo de la chaîne Youtube France 3 Occitanie qui s’appelle tout simplement RECETTE #6 - Scotch eggs, mayonnaise aux herbes - Fabrice Mignot. Si vous l’avez apprécié, n'hésitez pas à like le contenu pour ainsi soutenir l’auteur de la vidéo !
Cette vidéo fait actuellement le buzz sur internet et pourrait peut être se retrouver dans les tendances de Youtube. Elle a été publiée il y a quelques heures par le vidéaste de la chaîne Youtube France 3 Occitanie qui publie très régulièrement des vidéos similaires au contenu dont nous vous parlons aujourd’hui.
Avez-vous un problème avec cette vidéo ? Ou bien avez-vous vu une petite erreur dans le contenu que vous venez de regarder ? Beaucoup de gens galèrent à contacter les créateurs de contenus sur internet, mais sur Youtube c’est pourtant très simple, il suffit juste de se connecter sur la chaîne en question, et d’aller dans la partie “A propos” pour trouver l’adresse email que vous cherchez ! Cependant Twitter reste toujours une très bonne alternative qui fonctionne relativement bien pour entrer en contact avec un Youtuber.
Et voilà, on arrive bientôt à la fin de cet article, vous venez de découvrir tout ce qu’on savait à propos de la vidéo RECETTE #6 - Scotch eggs, mayonnaise aux herbes - Fabrice Mignot. Vous avez déjà regardé la vidéo en entier ? Pensez à checker notre site pour trouver d’autres contenus liés à France 3 Occitanie, on en a pas mal de disponible et de nouvelles vidéos arrivent très prochainement, faites nous confiance !
Quoi ?! C’est déjà l’heure de nous quitter ?! Ne vous inquiétez pas, on se retrouve bientôt sur Allo Trends !
À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo RECETTE #6 - Scotch eggs, mayonnaise aux herbes - Fabrice Mignot publiée par la chaine Youtube France 3 Occitanie :
Retrouvez toutes les recettes exclusives de Fabrice Mignot tous les matins à 9h00 dans votre nouvelle matinale sur France 3 Occitanie !
Recette : Scotch eggs, mayonnaise aux herbes
Ingrédients pour 4 personnes :
Scotch eggs :
OEuf : 6 (grosses) pièces
Chair à saucisse : 300 g
Ail : 1 gousse
Moutarde à l’ancienne : 25 g
Farine : 60 g
Chapelure Panko : 60 g
Huile de friture : 50 cl
Sel fin : 3 g
Piment d’Espelette : 3 g
Mayonnaise aux herbes :
Moutarde : 15 g
Jaune d’oeuf : 2 pièces
Huile de tournesol : 50 cl
Mélanger d’herbes fraiches (persil, ciboulette, estragon, basilic)
Citron vert : 1 pièce
Sel : 3 g
Piment d’Espelette : 3 g
Dressage :
Mélange de pousses de salade de saison : 400 g
Huile d’olive : 4 cl
Vinaigre : 2 cl
1/ Les Scotch eggs :
Dans un saladier mélanger la chair à saucisse, la gousse d’ail hachée et 1 oeuf entier. Assaisonner largement en sel et piment d’Espelette. Bien mélanger la préparation. Réserver au frais.
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les oeufs « mollets » pendant 6 minutes (après la reprise de l’ébullition). Les refroidir immédiatement dans un saladier d’eau glacée. Écaler les oeufs. Entre deux feuilles de film alimentaire, aplatir une boulette de viande à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Enlever la feuille de film du dessus, mettre l’oeuf au milieu et entourer de chair a saucisse. Paner la boulette en la passant d’abord dans la farine, puis dans un oeuf battu pour terminer par la chapelure Panko. Frire cette boulette dans une huile à 180°C pendant 5 minutes. Retirer la boulette, l’égoutter sur papier absorbant et saler.
2/ La mayonnaise :
Mettre la moutarde et le jaune d’oeuf dans un bol, ajouter le sel et le piment d’Espelette. Mélanger puis incorporer l’huile petit a petit en battant énergiquement jusqu’à obtention d’un mélange bien ferme. Ajouter les herbes ciselés, le zeste et le jus d’un citron vert
.
3/ Le dressage :
Tailler les oeufs en deux, les déposer sur un lit de salade assaisonné d’une vinaigrette. Servir accompagné de la mayonnaise aux herbes.
À bientôt 👋
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