Vous le savez bien, ce n’est pas nouveau, nous suivons avec un très grand intérêt l'actualité de la chaîne Youtube France 3 Occitanie depuis pas mal de temps déjà car nous savons que son contenu plait tout particulièrement à notre communauté. Voilà pourquoi nous avons décidé d’en faire un article, car on est sûr que cette nouvelle vidéo devrait vous plaire.
Aujourd'hui, 6 septembre 2022, la chaîne Youtube France 3 Occitanie a publié un nouveau contenu qui porte comme titre RECETTE #73 - Tortilla de seiche - Fabrice Mignot. Si vous souhaitez regarder cette vidéo en streaming, vous êtes tombé au bon endroit !
Gros buzz pour le moment pour cette dernière vidéo de France 3 Occitanie, en effet le nombre de vues que comptabilise la vidéo est actuellement bien supérieur à la normale. C’est pour cette raison qu’on imagine que si ça continue dans ce sens, la vidéo pourrait bien se retrouver très rapidement en tendance Youtube.
Il peut exister une hypothèse où vous avez besoin de contacter le vidéaste auteur de cette vidéo pour lui faire part de vos critiques, remarques ou bien conseils. Pour parler à un youtuber (c’est comme ça qu’on appelle les créateurs de contenus sur la plateforme Youtube), rendez-vous directement sur sa chaîne, dans la partie “A propos” plus précisément. Si il ne vous répond pas, réessayez sur ses réseaux sociaux : Facebook, Instagram ou Twitter par exemple !
N'hésitez pas à nous faire un retour sur les réseaux sociaux si vous avez apprécié lire cet article à propos de la vidéo RECETTE #73 - Tortilla de seiche - Fabrice Mignot. Le saviez-vous ? Sur Youtube, vous pouvez trouver d’autres vidéos de France 3 Occitanie qui ont pu être uploadé par d’autres utilisateurs et qui ne sont pas encore référencés sur Allo Trends. Si jamais vous êtes curieux, allez y faire un tour, on ne sait jamais !
On se retrouve bientôt pour un nouveau contenu sur Allo Trends, et en attendant on se dit Ciao à la prochaine !
À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo RECETTE #73 - Tortilla de seiche - Fabrice Mignot publiée par la chaine Youtube France 3 Occitanie :
C'est la rentrée ! Le chef Fabrice Mignot revient avec de nouvelles recettes !
Retrouvez toutes les recettes exclusives de Fabrice Mignot tous les matins à 10h00 dans votre émission "Vous êtes formidables" sur France 3 Occitanie !
Recette : Tortilla de seiche
Ingrédients pour 4 personnes
Garniture
Oignon : 1 pièce
Piquillos : 4 pièces
Chips artisanales : 150 g
Bouillon de volaille : 6 cl
Seiche nettoyée : 150 g
Mayonnaise à l’encre de seiche
Jaune d’œuf : 2 pièces
Moutarde : 30 g
Citron vert : 1 pièce
Huile végétale : 25 cl
Huile d’olive : 5 cl
Encre de seiche : 2 g
Sel : 2 g
Piment d’Espelette : 3 g
Tortilla :
Œuf : 8 pièces
Huile d’olive : 2 cl
1/ La garniture :
Éplucher et émincer l’oignon. Égoutter et émincer les piquillos. Les faire revenir dans une casserole avec de l’huile d’olive jusqu’a ce que l’oignon devienne fondant. Ajouter les chips artisanal et le bouillon de volaille. Laisser réduire 3 minutes. Tailler les seiches dans le sens de la longueur en très fine lamelle comme des tagliatelles. Dans un poêle très chaude avec un filet d’huile d’olive, les faire revenir 1 minute, saler et débarrasser.Dans une bol, mélanger l’ensemble des garnitures et réserver.
2/ La mayonnaise encore de seiche :
Dans un saladier, mélanger les jaunes avec la moutarde et le jus de citron vert, verser les deux huiles en filet tout en fouettant pour créer une émulsion. Ajouter l’encre de seiche. Réserver.
3/ La tortilla :
Battre les œufs dans un saladier et y ajouter les garnitures. Chauffer 2 poêles de même diamètre. Dans une des 2 poêles, verser un fond d’huile d’olive, ajouter l’appareil à tortilla et laisser cuire 3 minutes jusqu’à que les bord commencent à ce décoller. Retourner la première poêle dans la deuxième afin de cuire l’autre côté de la tortilla. Cuire à nouveau 2 minutes.
4/ Le dressage :
Servir votre tortilla dans une assiette plate avec une cuillère de mayonnaise à l’encre de seiche.
Bonne dégustation et à bientôt pour de nouvelles recettes sur France 3 Occitanie !
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