La plupart de nos membres suivent de manière assidue nos articles sur Allo Trends, vous n'êtes donc pas très surpris que nous vous parlions aujourd’hui de la chaîne Youtube France 3 Occitanie ! Les vidéos qui y sont diffusées intéressent grandement internet depuis pas mal de temps déjà. Et c’est pour cela qu’on vous en parle aujourd’hui, cette toute nouvelle vidéo devrait vous intéresser.
Comme bien souvent lorsque la chaîne Youtube France 3 Occitanie poste un nouveau contenu sur internet, vous pouvez le trouver sur notre site. Pour regarder la toute dernière vidéo qui s’appelle “RECETTE #84 - Steak de chou-fleur, tahini, yaourt au citron brulé - Fabrice Mignot”, c’est juste en haut !
De nombreuses personnes parlent de cette nouvelle vidéo depuis plusieurs heures sur les réseaux sociaux et elle a également fait naître de nombreux commentaires sur les forums qu’on trouve sur la toile. D’ailleurs la chaîne Youtube France 3 Occitanie n’en est pas à son coup d’essai en publiant une vidéo qui fait sensation. Nous savons bien que vous êtes souvent très intéressés par ce type de contenu.
Vous rencontrez des soucis avec ce contenu ? Vous avez repéré une erreur dans la vidéo que vous souhaitez faire remonter au monteur ? Beaucoup de gens galèrent à contacter les créateurs de contenus sur internet, mais sur Youtube c’est pourtant très simple, il suffit juste de se connecter sur la chaîne en question, et d’aller dans la partie “A propos” pour trouver l’adresse email que vous cherchez ! Cependant Twitter reste toujours une très bonne alternative qui fonctionne relativement bien pour entrer en contact avec un Youtuber.
Avant de se quitter, on espère déjà que la vidéo RECETTE #84 - Steak de chou-fleur, tahini, yaourt au citron brulé - Fabrice Mignot vous a plu, ou qu’elle a répondu en temps cas à vos attentes. Dans notre plateforme, vous pourrez trouver d’autres vidéos de France 3 Occitanie, jetez y un coup d'œil à l’occasion, c’est pratique et ça peut vous permettre de trouver des contenus que vous n’aviez jusqu'alors jamais vu encore sur le web !
Et voilà c’est déjà fini, on se revoit très bientôt sur Allo Trends pour un nouvel article. Bisous bisous !
À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo RECETTE #84 - Steak de chou-fleur, tahini, yaourt au citron brulé - Fabrice Mignot publiée par la chaine Youtube France 3 Occitanie :
Retrouvez les recettes exclusives de Fabrice Mignot, chef et animateur sur votre matinale "Vous êtes formidables" présentée dès 10H00 sur France 3 Occitanie.
Recette de Steak de chou-fleur, tahini et yaourt au citron brulé
Ingrédients pour 4 personnes :
Steak :
Chou-fleur : 1 pièce
Huile d’olive : 4 cl
Romarin : 3 brins
Curcuma : 2 g
Paprika fumé : 3 g
Cumin : 2 g
Fleur de sel : 3 g
Beurre : 30 g
Yaourt au citron brulé :
Yaourt grec : 300 g
Mascarpone : 200 g
Menthe : 1/2 botte
Citron Jaune : 5 pièces
Sel : 3 g
Dressage :
Tahini : 50 g
Sirop d’érable : 10 g
Fleur de sel : 3 g
1/ Le steak :
Préchauffer le four à 190 °C. Enlever les feuilles du chou-fleur puis découper de grosses tranches de 3 cm dans toutes la longueur. Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive avec les épices. Ajouter le steak de chou-fleur et bien le colorer sur chaque face.
Ajouter le beurre, le romarin, baisser le feu. Bien arroser le steak avec le gras de cuisson pour éviter le dessèchement. Mettre un couvercle. Cuire au four à 190 °C pendant 15 minutes. Sortir la cocotte du four, réserver au chaud.
2/ Le yaourt :
Préchauffer le four à 190 °C. Prélever les zestes des citrons au couteau, les étaler sur plaque et les cuire 15 minutes jusqu’à obtenir une couleur de brulée.
Débarrasser, laisser refroidir puis concasser au couteau les écorces de citrons brulées. Dans un blender, mixer le yaourt grec et le mascarpone. Débarrasser dans un saladier et assaisonner avec les écorces de citrons, la menthe ciselée et le sel. Rectifier l’assaisonnement, réserver au frais.
3/ Le dressage :
Napper généreusement le fond d’une assiette de yaourt au citron et de tahini. Déposer le steak de chou-fleur, parsemer de poudre de citron brulé. Verser un filet de sirop d’érable, finir avec une pincée de fleur de sel et déguster immédiatement.
Retrouvez de nouvelles recettes sur notre chaine Youtube !
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