Vous le savez bien, ce n’est pas nouveau, nous suivons avec un très grand intérêt l'actualité de la chaîne Youtube France 3 Occitanie depuis pas mal de temps déjà car nous savons que son contenu plait tout particulièrement à notre communauté. Nous pensons que cette vidéo vous intéressera, c'est pourquoi nous avons décidé de faire cette publication aujourd’hui.
Voici donc aujourd’hui la dernière vidéo de la chaîne youtube France 3 Occitanie. Elle s’appelle RECETTE #85 - Crème de fêta, frite de patate douce, dukkah - Fabrice Mignot et comme vous vous en doutez, elle intéresse déjà beaucoup les internautes. Vous pouvez la retrouver juste ici.
De nombreuses personnes parlent de cette nouvelle vidéo depuis plusieurs heures sur les réseaux sociaux et elle a également fait naître de nombreux commentaires sur les forums qu’on trouve sur la toile. D’ailleurs la chaîne Youtube France 3 Occitanie n’en est pas à son coup d’essai en publiant une vidéo qui fait sensation. Nous savons bien que vous êtes souvent très intéressés par ce type de contenu.
Vous avez une question à faire part à l’auteur de cette vidéo ? Ou peut-être tout simplement un message à faire passer. Pour obtenir l’adresse email d’un influenceur qui fait des vidéos sur internet, rendez vous sur la partie “A propos” de sa chaîne Youtube. Si malgré vos efforts, vous n’obtenez pas de réponse, essayez de le joindre sur un autre support. Twitter est très pratique pour contacter facilement les youtubers.
Bon et bien c’est bientôt le moment de conclure ce papier, vous pouvez revoir la vidéo RECETTE #85 - Crème de fêta, frite de patate douce, dukkah - Fabrice Mignot si vous le souhaitez, elle devrait être encore disponible quelque temps. Nous espérons vous retrouver au plus vite sur Allo Trends, d’ici là vous allez pouvoir regarder d’autres vidéos de France 3 Occitanie en cherchant un peu sur notre plateforme dédiée. Si vous avez déjà fait le tour, allez sur Youtube, le contenu y est quasi infini !
Quoi ?! C’est déjà l’heure de nous quitter ?! Ne vous inquiétez pas, on se retrouve bientôt sur Allo Trends !
À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo RECETTE #85 - Crème de fêta, frite de patate douce, dukkah - Fabrice Mignot publiée par la chaine Youtube France 3 Occitanie :
Retrouvez toutes les recettes exclusives de Fabrice Mignot tous les matins à 9h00 dans votre émission "Vous êtes formidables" sur France 3 Occitanie !
Recette : Crème de fêta, frite de patate douce, dukkah
Ingrédients pour 4 personnes :
Crème de fêta :
Fêta : 200 g
Yaourt grec : 200 g
Citron jaune : 1 pièce
Menthe : 1/2 botte
Echalote : 1 pièce
Coriandre : 1/2 botte
Zaatar : 3 g
Sel : 3 g
Huile d’olive 3 cl
Patate douce :
Huile d’olive : 3 cl
Patate douce : 2 pièces
Romarin : 3 brins
Paprika : 3 g
Cumin : 3 g
Ail : 2 gousses
Fleur de sel : 3 g
Poivre : 3 tours
Dukkah :
Pistache : 50 g
Cacahuète : 50 g
Noisette : 50 g
Graine de fenouil : 5 g
Graine de coriandre : 3 g
Graine de sésame : 5 g
Graine de cumin : 3 g
Poivre en grain : 3 g
Fleur de sel : 3 g
Dressage :
Mélasse : 20 g
Grenade : 1 pièce
1/ La crème de fêta :
Ciseler les échalotes, la menthe et la ciboulette. Dans un blender, mixer la fêta, l’huile d’olive et le yaourt jusqu’à obtenir une consistance homogène. Débarrasser dans un saladier et assaisonner la crème avec les herbes, l’échalote ciselée et les épices. Terminer avec le zeste du citron jaune. Rectifier l’assaisonnement puis réserver au frais.
2/ La patate douce :
Préchauffer le four à 190 °C. Couper de grosses frites de patate douce. Réaliser la marinade en réunissant l’huile d’olive, les gousses d’ail hachées, le paprika et le cumin. Mettre les frites sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les badigeonner de marinade. Parsemer de romarin, de sel et de poivre. Cuire au four à 190 °C pendant 25 minutes.
3/ Le dukkah :
Torréfier les fruits secs dans une poêle. Faire la même chose avec toutes les graines en prenant soin de ne pas les brûler. Lorsque tous les éléments sont torréfiés, écraser le mélange au pilon afin d’obtenir une poudre grossière. Assaisonner avec la fleur de sel puis débarrasser.
4/ Le dressage
Napper généreusement de fond d’une assiette plate de crème de fêta. Déposer les frites de patate douce par dessus et saupoudrer de dukkah. Verser un trait de mélasse, ajouter les graines de grenade. Terminer avec des pluches de coriandre, déguster aussitôt.
A bientôt avec de nouvelles recettes sur France 3 Occitanie !
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