La plupart de nos membres suivent de manière assidue nos articles sur Allo Trends, vous n'êtes donc pas très surpris que nous vous parlions aujourd’hui de la chaîne Youtube France 3 Occitanie ! Les vidéos qui y sont diffusées intéressent grandement internet depuis pas mal de temps déjà. C’est pour cette raison que l’on vous en parle en ce jour car cette nouvelle vidéo pourrait piquer votre intérêt.
Pour regarder la vidéo RECETTE #87 - Fleurs de poireaux frits, yaourt coriandre, harissa - Fabrice Mignot qui a été postée aujourd’hui par la chaîne Youtube France 3 Occitanie, cliquez sur la vidéo juste en haut. Vous pourrez ainsi la découvrir en streaming gratuitement directement sur notre site !
La vidéo fait un très bon démarrage depuis qu’elle a été téléversé sur la chaîne Youtube de France 3 Occitanie et elle pourrait bien finir en tendance si les scores restent à ces niveaux. Il ne faudra cependant pas trop s’enflammer et attendre quelques jours pour voir si ce bon démarrage se confirme avec un buzz sur la durée.
Il peut exister une hypothèse où vous avez besoin de contacter le vidéaste auteur de cette vidéo pour lui faire part de vos critiques, remarques ou bien conseils. Lorsqu’on souhaite envoyer un petit mot à un créateur de contenu sur internet, le plus souvent on utilise son adresse email tout simplement ! Vous pouvez l’obtenir en vous rendant sur sa page Youtube, rubrique “A propos”. Mais attention, ils ne lisent pas tous leur boite mail, dans ce cas passez par Twitter.
Bon et bien c’est bientôt le moment de conclure ce papier, vous pouvez revoir la vidéo RECETTE #87 - Fleurs de poireaux frits, yaourt coriandre, harissa - Fabrice Mignot si vous le souhaitez, elle devrait être encore disponible quelque temps. Nous espérons vous retrouver au plus vite sur Allo Trends, d’ici là vous allez pouvoir regarder d’autres vidéos de France 3 Occitanie en cherchant un peu sur notre plateforme dédiée. Si vous avez déjà fait le tour, allez sur Youtube, le contenu y est quasi infini !
Nous on se retrouve très prochainement pour un nouvel article sur Allo Trends, à bientôt !
À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo RECETTE #87 - Fleurs de poireaux frits, yaourt coriandre, harissa - Fabrice Mignot publiée par la chaine Youtube France 3 Occitanie :
Retrouvez toutes les recettes exclusives de Fabrice Mignot tous les matins à 9h00 dans votre émission "Vous êtes formidables" sur France 3 Occitanie !
Recette : Fleurs de poireaux frits, yaourt coriandre, harissa
Ingrédients pour 4 personnes
Fleur de poireaux :
Poireau : 4 pièces
Œuf : 2 pièces
Lait : 40 cl
Huile de friture : 50 cl
Farine : 300 g
Yaourt coriandre :
Yaourt grec : 200 g
Mascarpone : 100 g
Coriandre : 1 botte
Basilic : 1/2 botte
Citron vert : 1 pièce
Piment vert : 1 pièce
Oignon cébette : 1 pièce
Huile d’olive : 3 cl
Sel : 3 g
Dressage :
Harissa : 40 g
Coriandre : 1/4 botte
1/ Le poireaux :
Faire chauffer un bain d’huile à 180 °C. Retirer le vert et laver soigneusement les poireaux. Les poser à plats sur une planche. A l’aide d’un couteau, les couper dans la longueur en prenant soin de ne pas aller jusqu’au bout pour laisser une base qui va maintenir l’ensemble. Les fariner généreusement en veillant à ce que les filaments soient bien recouvert.
Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter progressivement le lait. Y plonger les poireaux farinés, les égoutter rapidement et les frire immédiatement dans l’huile chaude. Cuire jusqu’à obtenir une jolie coloration, débarrasser sur du papier absorbant pour les égoutter et assaisonner aussitôt.
2/ Le yaourt coriandre :
Retirer les pépins du piment. Prélever le zeste et le jus du citron vert.
Dans un mixer, réunir tous les éléments et mixer 2 minutes. Rectifier l’assaisonnement.
3/ Le dressage
Au milieu de l’assiette, napper généreusement de yaourt coriandre. Disposer les poireaux frits sur cette base. Napper de harissa en faisant des traits fins. Parsemer de coriandre ciselée et déguster aussitôt.
A bientôt avec de nouvelles recettes sur France 3 Occitanie !
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