Vous avez encore été très nombreux sur les réseaux sociaux ces dernières semaines à nous demander de vous partager des nouveaux contenus issus de la chaîne Youtube France 3 Occitanie, continuez à nous envoyer des messages ça nous fait très plaisir de savoir que nos contenus vous plaisent. C'est pourquoi nous avons décidé de faire un billet sur le sujet, car nous sommes sûrs que vous apprécierez cette nouvelle vidéo.
Voici donc aujourd’hui la dernière vidéo de la chaîne youtube France 3 Occitanie. Elle s’appelle RECETTE #90 - Spaghettis aux moules, crème de champignons, pickles de jaune d’oeuf - Fabrice Mignot et comme vous vous en doutez, elle intéresse déjà beaucoup les internautes. Vous pouvez la retrouver juste ici.
Cette vidéo fait actuellement le buzz sur internet et pourrait peut être se retrouver dans les tendances de Youtube. Elle a été publiée il y a quelques heures par le vidéaste de la chaîne Youtube France 3 Occitanie qui publie très régulièrement des vidéos similaires au contenu dont nous vous parlons aujourd’hui.
Des internautes peuvent parfois rencontrer des problèmes avec une vidéo, ou bien tout simplement avoir envie de transmettre des informations suite à une erreur dans le montage par exemple. Pour obtenir l’adresse email d’un influenceur qui fait des vidéos sur internet, rendez vous sur la partie “A propos” de sa chaîne Youtube. Si malgré vos efforts, vous n’obtenez pas de réponse, essayez de le joindre sur un autre support. Twitter est très pratique pour contacter facilement les youtubers.
Vous avez maintenant toutes les informations sur la vidéo RECETTE #90 - Spaghettis aux moules, crème de champignons, pickles de jaune d’oeuf - Fabrice Mignot, on espère que ça vous convient et que vous y avez trouvé votre intérêt. Nous croisons les doigts pour que vous reveniez très vite sur Allo Trends pour suivre les prochaines vidéos de France 3 Occitanie, pensez à aller faire un tour aussi sur Youtube pour trouver d’autres contenus exclusifs.
Hâte de découvrir des nouveaux contenus en votre compagnie, à la prochaine sur Allo Trends !
À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo RECETTE #90 - Spaghettis aux moules, crème de champignons, pickles de jaune d’oeuf - Fabrice Mignot publiée par la chaine Youtube France 3 Occitanie :
Retrouvez toutes les recettes exclusives de Fabrice Mignot tous les matins à 9h00 dans votre émission "Vous êtes formidables" sur France 3 Occitanie !
Recette : Spaghettis aux moules, crème de champignons, pickles de jaune d’oeuf
Ingrédients pour 4 personnes :
Jaune d’oeuf :
Jaune d’œuf : 4 pièces
Eau : 20 cl
Sucre : 100 g
Vinaigre de Xeres : 3 cl
Spaghettis: :
Spaghettis : 400 g
Moule : 400 g
Ail : 2 gousses
Echalote : 3 pièces
Persil : 1 botte
Champignon de Paris : 3 pièces
Vin blanc : 10 cl
Crème de champignons :
Champignon de paris : 400 g
Crème fraiche liquide : 25 cl
Huile d’olive : 2 cl
Oignon : 1 pièce
Citron : 1 pièce
Sel : 3 g
Poivre du moulin : 4 tours
1/ Les jaunes d’oeufs :
Faire bouillir l’eau, le sucre et le vinaigre. Laisser refroidir le liquide puis ajouter les jaunes d’oeufs et laisser mariner pendant 30 minutes.
2/ La crème de champignon :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Éplucher l’oignon et le ciseler. Le faire revenir dans la poêle 2 minutes. Nettoyer les champignons et les émincer en fines tranches. Les ajouter dans la poêle. Ajouter la crème fraiche et laisser cuire 15 minutes. Verser le mélange dans un mixeur. Mixer pour obtenir une texture homogène, assaisonner avec le sel, le poivre et le jus de citron. Réserver au chaud.
3/ Les spaghettis :
Laver les moules à l’eau claire. Éplucher et émincer les échalotes et l’ail, les faire revenir dans une grande casserole avec de l’huile d’olive. Ajouter les moules en une fois, déglacer au vin blanc, ajouter le persil haché et couvrir la casserole. Cuire à feu moyen jusqu’a ce que toutes les moules soient ouvertes puis les débarrasser. Les décoquiller en prenant soin de retirer le bissus.
Dans une casserole rempli d’eau, cuire les pâtes al dente et les égoutter en conservant une louche d’eau de cuisson. Ajouter la crème de champignons dans les pâtes, rectifier l’assaisonnement et au besoin la texture en versant un peu d’eau des pâtes.
4/ Le dressage :
Dans une assiette creuse, dresser un joli dôme de pâtes aux champignons. Au centre, faire un petit puits et déposer le jaune d’oeuf confit préalablement égoutté. Parsemer de moules cuites et de jolies tranches de champignons coupées très finement. Déguster aussitôt.
A bientôt avec de nouvelles recettes sur France 3 Occitanie !
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