Pour tout vous dire à la rédaction Allo Trends, on sait tout l'intérêt que porte notre communauté sur la chaîne Youtube de France 3 Occitanie. A chaque nouveau contenu, l'intérêt est toujours plus grand que ce soit sur notre site ou bien même sur les réseaux sociaux. C'est pourquoi nous avons décidé de faire un billet sur le sujet, car nous sommes sûrs que vous apprécierez cette nouvelle vidéo.
Pour regarder la vidéo RECETTE - Bourguignon de légumes - Fabrice Mignot qui a été postée aujourd’hui par la chaîne Youtube France 3 Occitanie, cliquez sur la vidéo juste en haut. Vous pourrez ainsi la découvrir en streaming gratuitement directement sur notre site !
Et comme on pouvait s’y attendre, la dernière vidéo de la chaîne Youtube France 3 Occitanie fait un tabac sur les premiers retours qu’on a pu lire ! Elle réussit à intéresser de nombreux internautes, ce qui n’est pas toujours facile au vu de la quantité de contenus qu’on trouve maintenant sur internet ainsi que sur les applications telles que TikTok, Facebook ou Instagram.
Il peut exister une hypothèse où vous avez besoin de contacter le vidéaste auteur de cette vidéo pour lui faire part de vos critiques, remarques ou bien conseils. Lorsqu’on souhaite envoyer un petit mot à un créateur de contenu sur internet, le plus souvent on utilise son adresse email tout simplement ! Vous pouvez l’obtenir en vous rendant sur sa page Youtube, rubrique “A propos”. Mais attention, ils ne lisent pas tous leur boite mail, dans ce cas passez par Twitter.
Bon et bien c’est bientôt le moment de conclure ce papier, vous pouvez revoir la vidéo RECETTE - Bourguignon de légumes - Fabrice Mignot si vous le souhaitez, elle devrait être encore disponible quelque temps. Vous avez déjà regardé la vidéo en entier ? Pensez à checker notre site pour trouver d’autres contenus liés à France 3 Occitanie, on en a pas mal de disponible et de nouvelles vidéos arrivent très prochainement, faites nous confiance !
On se retrouve bientôt pour un nouveau contenu sur Allo Trends, et en attendant on se dit Ciao à la prochaine !
À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo RECETTE - Bourguignon de légumes - Fabrice Mignot publiée par la chaine Youtube France 3 Occitanie :
Le chef Fabrice Mignot revient avec de nouvelles recettes !
Retrouvez toutes les recettes exclusives de Fabrice Mignot tous les matins à 9h35 dans votre émission "Vous êtes formidables" sur France 3 Occitanie !
Recette : Bourguignon de légumes
Ingrédients pour 4 personnes :
Bourguignon :
Carotte : 4 pièces
Oignon : 2 pièces
Navet : 4 pièces
Pomme de terre grenaille : 400 g
Champignons de Paris : 300 g
Ail : 2 gousses
Huile d’olive : 2 cl
Beurre : 30 g
Bouquet garni : 1 pièce
Vin rouge : 75 cl
Bouillon de légumes : 30 cl
Concentré de tomate : 20 g
Clou de girofle : 4 pièces
Poivre en grains : 6 pièces
Chocolat noir : 10 g
Farine : 30 g
Dressage :
Cerfeuil : 1/2 botte
Pain de mie : 2 tranches
Beurre : 30 g
Huile d’olive : 2 cl
1/ Le bourguignon :
Éplucher les carottes, les oignons, les navets, les gousses d’ail. Couper les carottes, les navets et les champignons en 4. Planter des clous de girofle dans les oignons entiers.
Dans une grosse cocotte, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter le beurre, saisir les carottes, les navets, les oignons cloutés pendant 5 minutes. Verser en une fois la farine, bien mélanger et cuire 3 minutes jusqu’à absorption complète. Ajouter les champignons, les gousses d’ail épluchées et cuire 5 minutes. Ajouter le concentré de tomate, verser le vin rouge et le bouillon de légumes à hauteur.
Rajouter les pommes de terre, le bouquet garni, le poivre en grains, mettre le couvercle et cuire à feu moyen pendant 45 minutes. Débarrasser les légumes de la cocotte, les réserver au chaud. Filtrer le jus de cuisson, faire réduire de moitié, ajouter le chocolat noir pour obtenir une jolie consistance, réserver.
2/ Le dressage :
Couper de gros cubes de pain de mie. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter le beurre mousseux et les croutons. Remuer sans s’arrêter pour obtenir une coloration uniforme. Débarrasser sur du papier absorbant, saler, débarrasser.
Dans une grande assiette creuse, disposer de manière harmonieuse les légumes fondants, napper généreusement de sauce réduite, terminer avec des pluches de cerfeuil, un trait d’huile d’olive et déposer les croûtons encore tièdes. Déguster immédiatement.
Bon appétit !
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