Beaucoup d’entre-vous nous suivent depuis bien longtemps sur Allo Trends, et vous savez déjà que nous partageons très régulièrement les nouveaux contenus vidéos de la chaîne Youtube France 3 Occitanie dont notre communauté est extrêmement friande. Voilà pourquoi nous avons décidé d’en faire un article, car on est sûr que cette nouvelle vidéo devrait vous plaire.
Quand nous avons vu pour la première fois la vidéo Recette - Carpaccio de Mangue, fèves de tonka, mayonnaise mangue, vanille - Fabrice Mignot de la chaîne France 3 Occitanie, nous savions que notre communauté aimerait la regarder en streaming au plus vite. Nous nous sommes donc empressé d'écrire cet article pour le publier dans les plus brefs délais.
On pourrait retrouver dans les prochaines heures ce contenu dans l’outil tendance de Youtube vu le démarrage qu’elle fait ! Depuis que la chaîne Youtube France 3 Occitanie l’a postée, beaucoup d’internautes ne parlent plus que de ça sur les réseaux. Attendons cependant quelques heures avant d'être fixé sur le succès au nom de cette vidéo.
Il peut exister une hypothèse où vous avez besoin de contacter le vidéaste auteur de cette vidéo pour lui faire part de vos critiques, remarques ou bien conseils. Lorsqu’on souhaite envoyer un petit mot à un créateur de contenu sur internet, le plus souvent on utilise son adresse email tout simplement ! Vous pouvez l’obtenir en vous rendant sur sa page Youtube, rubrique “A propos”. Mais attention, ils ne lisent pas tous leur boite mail, dans ce cas passez par Twitter.
On espère que vous avez aimé cette vidéo et qu'on ne s'était pas trompé en vous la proposant, en effet Recette - Carpaccio de Mangue, fèves de tonka, mayonnaise mangue, vanille - Fabrice Mignot est une vidéo qui intéresse bon nombre des internautes en ce moment. Dans notre plateforme, vous pourrez trouver d’autres vidéos de France 3 Occitanie, jetez y un coup d'œil à l’occasion, c’est pratique et ça peut vous permettre de trouver des contenus que vous n’aviez jusqu'alors jamais vu encore sur le web !
C’est fini, on remballe ! A bientôt pour un nouvel article sur votre site préféré : Allo Trends évidemment !
À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo Recette - Carpaccio de Mangue, fèves de tonka, mayonnaise mangue, vanille - Fabrice Mignot publiée par la chaine Youtube France 3 Occitanie :
Le chef Fabrice Mignot revient avec de nouvelles recettes !
Retrouvez toutes les recettes exclusives de Fabrice Mignot tous les matins à 9h35 dans votre émission "Vous êtes formidables" sur France 3 Occitanie !
Recette : Carpaccio de Mangue, fèves de tonka, mayonnaise mangue, vanille
Ingrédients pour 4 personnes :
Carpaccio :
Mangue : 3 pièces
Vinaigrette :
Huile neutre : 3 cl
Fève de tonka : 2 pièces
Vanille : 1 gousse
Citron vert : 1 pièce
Vinaigre de cidre : 2 cl
Fleur de sel : 2 g
Dressage :
Pomme granny smith : 1 pièce
Piment d’Espelette : 2 g
Fève de tonka : 1 pièce
Pistache : 20 g
1/ Le carpaccio :
A l’aide d’un couteau, retirer la peau des mangues. Tailler de très fines tranches en prenant soin de ne pas arriver au noyau. Étaler les tranches de mangues sur des assiettes plates en les détaillant à l’aide d’un emporte pièce. Prendre soin de conserver toutes les parures de mangue.
2/ La mayonnaise mangue :
Dans une casserole, réunir l’huile, la gousse de vanille grattée, la fève de tonka et le zeste de citron vert. Chauffer à feu doux pendant 10 minutes, laisser infuser hors du feu à couvert pendant 15 minutes, filtrer, réserver. Dans un bol, ajouter les parures de mangues.
A l’aide d’un mixeur plongeant, commencer à mixer pour obtenir une purée de mangue. Incorporer en filet l’huile infusée en continuant de mixer pour réaliser une émulsion. Ajouter le vinaigre de cidre, la fleur de sel, rectifier l’assaisonnement, débarrasser.
3/ Le dressage :
Tailler la pomme avec la peau en brunoise. Déposer des point de mayonnaise mangue. Concasser grossièrement les pistaches, les déposer sur le carpaccio. Ajouter les cubes de pommes, une pincée de piment d’Espelette, râper de la fève de tonka, déguster immédiatement.
Bon appétit !
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