Depuis le temps que vous nous suivez sur Allo Trends, vous commencez à avoir l’habitude qu’on vous parle de la chaîne Youtube France 3 Occitanie, et de ses vidéos si virales qui font systématiquement parler d’elle sur le web, et même au-delà ! Parfois on hésite à écrire un article car on ne sait pas s' il vous plaira, mais aujourd'hui nous savons que cette vidéo vous intéressera.
Vous commencez à en avoir l’habitude, à chaque nouvelle sortie de vidéo sur la chaîne Youtube de France 3 Occitanie, on essaye de vous la proposer dans les plus brefs délais sur notre site. Nous vous invitons à découvrir sans plus tarder la vidéo Recette - Gigot d’agneau rôti, pomme de terre hasselback au fromage - Fabrice Mignot en vous rendant sur le player juste ici !
La vidéo est actuellement en vogue sur le web et pourrait se retrouver au top dans les tendances de la plateforme de VOD de Google. Après son upload il y a à peine 30 minutes par la chaîne Youtube France 3 Occitanie, beaucoup d’internautes ont commencé à la regarder avec grand intérêt. C’est d’ailleurs souvent comme ça sur cette chaîne qui publie régulièrement des vidéos semblables à celle dont nous vous parlons aujourd’hui.
Il peut exister une hypothèse où vous avez besoin de contacter le vidéaste auteur de cette vidéo pour lui faire part de vos critiques, remarques ou bien conseils. Vous avez 2 grands moyens pour parler à un Youtuber, le moyen le plus commun est en utilisant l’adresse email qui est affiché sur sa chaîne Youtube (dans la partie “A propos”). Cependant, tous les youtubers n’ont pas forcément le temps de répondre à chacun d’entre vous, c’est pour cela que vous pouvez aussi essayez de les contacter sur leurs réseaux sociaux.
N'hésitez pas à nous faire un retour sur les réseaux sociaux si vous avez apprécié lire cet article à propos de la vidéo Recette - Gigot d’agneau rôti, pomme de terre hasselback au fromage - Fabrice Mignot. On espère vous revoir très vite sur notre site, en attendant vous pouvez retrouver d’autres vidéos de France 3 Occitanie en vous baladant sur notre site ou bien même en allant directement sur la chaîne Youtube.
Il est maintenant temps de nous quitter, merci d’avoir lu cet article, on se revoit très vite sur Allo Trends !
À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo Recette - Gigot d’agneau rôti, pomme de terre hasselback au fromage - Fabrice Mignot publiée par la chaine Youtube France 3 Occitanie :
Le chef Fabrice Mignot revient avec de nouvelles recettes !
Retrouvez toutes les recettes exclusives de Fabrice Mignot tous les matins à 9h35 dans votre émission "Vous êtes formidables" sur France 3 Occitanie !
Recette : Gigot d’agneau rôti, pomme de terre hasselback au fromage
Ingrédients pour 4 personnes :
Gigot d’agneau :
Gigot d’agneau : 1,5 kg
Ail : 3 gousses
Thym : 3 brins
Laurier : 2 pièces
Poivre en grains : 7 pièces
Cardamome : 2 pièces
Coriandre en grains : 7 pièces
Baies de genièvre : 7 pièces
Huile d’olive : 3 cl
Fond de veau : 40 cl
Oignon blanc : 2 pièces
Vin blanc : 4 cl
Pomme de terre :
Pomme de terre : 8 pièces
Beurre : 40 g
Cantal : 100 g
Sauge : 10 feuilles
Thym : 4 brins
Ail : 4 gousses
Sel : 3 g
Poivre du moulin : 8 tours
Cerfeuil : 1/4 de botte
1/ Le gigot :
Préchauffer le four à 140 °C. Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive et y faire colorer le gigot sur toutes les faces. Couper grossièrement les oignons, l’ail puis les ajouter dans la cocotte ainsi que les épices.
Laisser torréfier quelques minutes, déglacer au vin blanc puis mouiller avec le fond de veau à mi hauteur. Couvrir puis enfourner pour 1h15 de cuisson en retournant le gigot à mi-cuisson.
Prélever du jus de cuisson, le filtrer et le faire réduire jusqu’à obtenir une consistance de sauce. Poursuivre la cuisson du gigot 45 minutes à découvert en arrosant régulièrement.
2/ La pomme de terre :
Préchauffer le four à 200 °C. Laver les pommes de terres puis les entailler dans le sens de la largeur à intervalle régulier en veillant à conserver chaque pommes de terre entières.
Garnir entre chaque entailles en alternant des tranches de fromages, des gousses d’ail émincées finement et des feuilles de sauge. Déposer de petits cubes de beurre froid sur les pommes de terres, des branches de thym, assaisonner. Cuira au four à 200 °C pendant 30 minutes.
3/ Le dressage :
Dans un plat, déposer le gigot d’agneau lustré avec le jus de cuisson. Agrémenter des pommes de terre hasselback au fromage, napper le tout de jus d’agneau réduit et terminer avec des pluches de cerfeuil. Déguster immédiatement.
Bon appétit !
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