Et oui, la chaîne Youtube France 3 Occitanie a encore le droit à un article sur Allo Trends aujourd’hui, et en même temps c’est tout à fait logique vu la passion que met notre communauté à chaque fois qu’une nouvelle vidéo est disponible sur internet. C’est pour cette raison que l’on vous en parle en ce jour car cette nouvelle vidéo pourrait piquer votre intérêt.
Nous vous proposons aujourd’hui de retrouver la dernière vidéo de la chaîne Youtube France 3 Occitanie qui s’appelle tout simplement Recette gourmande - Flan parisien coeur coulant. Si vous l’avez apprécié, n'hésitez pas à like le contenu pour ainsi soutenir l’auteur de la vidéo !
Là vidéo est à peine postée depuis moins d’une heure qu’elle fait actuellement extrêmement parler d’elle sur le web. D’habitude les nouvelles vidéos de la chaîne Youtube France 3 Occitanie font bien moins parler. Bientôt en tendances ? C’est en tout cas tout le mal qu’on lui souhaite vu le boulot que fait cette chaine depuis de nombreuses années déjà !
A la télévision, il est très difficile de rentrer en contact avec les animateurs ou bien même les producteurs d’une émission. Sur internet c’est beaucoup plus facile de contacter un vidéaste lorsqu’on souhaite lui faire des retours à propos d’une vidéo publiée sur Youtube ! C’est pour cela que Youtube a mis en place une section "À propos" qui vous permettra de contacter tous vos youtubers préférés ainsi que toutes les chaînes dont vous avez besoin. Dans l'hypothèse où malgré ces conseils vous n’arrivez pas à joindre la chaîne souhaitée, il vous reste les réseaux sociaux comme twitter où il est très simple d’envoyer un message pour faire remonter une information.
Toute la rédaction souhaite que vous ayez aimé cet article, ainsi que la vidéo Recette gourmande - Flan parisien coeur coulant que vous avez découvert aujourd’hui à nos côtés. Dans notre plateforme, vous pourrez trouver d’autres vidéos de France 3 Occitanie, jetez y un coup d'œil à l’occasion, c’est pratique et ça peut vous permettre de trouver des contenus que vous n’aviez jusqu'alors jamais vu encore sur le web !
On se retrouve bientôt pour un nouveau contenu sur Allo Trends, et en attendant on se dit Ciao à la prochaine !
À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo Recette gourmande - Flan parisien coeur coulant publiée par la chaine Youtube France 3 Occitanie :
Réalisez un délicieux flan parisien au cœur coulant grâce à cette recette gourmande et irrésistible. Notre cheffe vous guide pas à pas dans la préparation de ce dessert classique revisité avec une touche de surprise.
Apprenez à maîtriser l'art de la pâtisserie en créant un flan parisien fondant au cœur coulant, parfait pour régaler vos papilles. Ne manquez pas l'occasion de surprendre vos proches avec ce dessert exquis.
Ingrédients :
Pâte à foncer :
Farine : 250 g
Beurre : 150 g
Jaune d’œuf : 50 g
Sucre glace : 5 g
Sel : 1 g
Eau : 25 g
Praliné maïs :
Noisettes : 100 g
Maïs grillé : 100 g
Sucre : 150 g
Appareil à flan :
Œuf : 3 pièces
Sucre : 120 g
Fécule de maïs : 70 g
Lait : 60 cl
Crème liquide 35% de MG : 15 cl
1/ La pâte à foncer :
Au robot équipé de la feuille, sabler la farine et le beurre. Ajouter l’eau, le sel, le sucre et les jaunes d’œufs. Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et la fraser avec la paume de la main sans trop la travailler pour ne la rendre élastique. Filmer au contact et réserver au froid. L’étaler sur un plan de travail légèrement fariné au rouleau à pâtisserie sur 3 mm d’épaisseur environ. Piquer la pâte, la détailler en 1 cercle et 2 bandes, les foncer dans un cercles haut sur plaque de cuisson. Laisser reposer au froid.
2/ La praliné maïs:
Mettre les noisettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les torréfier au four à 170 °C pendant 15 minutes. En parallèle, mettre le sucre à caraméliser dans une casserole. Le verser sur un tapis en silicone ou sur une feuille de papier sulfurisé et le laisser durcir avant de la casser en morceaux. Mettre les noisettes, le maïs grillé et le caramel en morceaux dans le bol du mixeur, mixer jusqu’à obtention d’une pâte. Couler environ 100 g de praliné dans un moule en silicone rond et mettre au congélateur jusqu’à ce que ce soit pris.
3/ L’appareil à flan :
Dans un saladier, fouetter les œufs, la moitié du sucre, la fécule de maïs et 150 g de praliné sans trop blanchir le mélange. Verser le lait, la crème et le reste du sucre dans une casserole, mélanger et porter à ébullition. Incorporer le mélange chaud aux œufs et bien mélanger. Remettre le tout dans la casserole et cuire à feu moyen 2 minutes sans cesser jusque’à épaississement épaissit. Retirer du feu.
4/ La montage :
Préchauffer le four à 180 °C. Récupérer la plaque avec la pâte foncée. Couler l’appareil à flan dans le fond de pâte pour le remplir au 1/3, déposer le disque de praliné congelé puis recouvrir avec le reste d’appareil à flan. Cuire à 180 °C pendant 30 minutes. Laisser reposer le flan au réfrigérateur au moins 2 h avant de le servir.
Bon appétit !
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