Pour tout vous dire à la rédaction Allo Trends, on sait tout l'intérêt que porte notre communauté sur la chaîne Youtube de France 3 Occitanie. A chaque nouveau contenu, l'intérêt est toujours plus grand que ce soit sur notre site ou bien même sur les réseaux sociaux. Voilà pourquoi nous vous écrivons aujourd’hui cet article, car on sait déjà que cela va susciter votre intérêt.
Pour ne rien vous cacher, quand on a vu que la chaîne Youtube France 3 Occitanie avait publié une nouvelle vidéo qui s'appelait Recette gourmande - Tempura de chou fleur, pomme verte et tahini, nous n’avons pas hésité une seconde à vous la partager pour que vous puissiez la découvrir !
On pourrait retrouver dans les prochaines heures ce contenu dans l’outil tendance de Youtube vu le démarrage qu’elle fait ! Depuis que la chaîne Youtube France 3 Occitanie l’a postée, beaucoup d’internautes ne parlent plus que de ça sur les réseaux. Attendons cependant quelques heures avant d'être fixé sur le succès au nom de cette vidéo.
Grâce à Internet, on peut aisément parler aux vidéastes pour leur poser toutes les questions qu’on a en tête, ou bien même leur faire part de critiques (constructives s’il vous plaît!). Lorsqu’on souhaite envoyer un petit mot à un créateur de contenu sur internet, le plus souvent on utilise son adresse email tout simplement ! Vous pouvez l’obtenir en vous rendant sur sa page Youtube, rubrique “A propos”. Mais attention, ils ne lisent pas tous leur boite mail, dans ce cas passez par Twitter.
Vous avez maintenant toutes les informations sur la vidéo Recette gourmande - Tempura de chou fleur, pomme verte et tahini, on espère que ça vous convient et que vous y avez trouvé votre intérêt. Nous espérons vous retrouver au plus vite sur Allo Trends, d’ici là vous allez pouvoir regarder d’autres vidéos de France 3 Occitanie en cherchant un peu sur notre plateforme dédiée. Si vous avez déjà fait le tour, allez sur Youtube, le contenu y est quasi infini !
Nous on se retrouve très prochainement pour un nouvel article sur Allo Trends, à bientôt !
À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo Recette gourmande - Tempura de chou fleur, pomme verte et tahini publiée par la chaine Youtube France 3 Occitanie :
Cuisinez de bonnes recettes avec vos restes pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Gourmandes, saines et originales, elles vous transporteront ! Retrouvez toutes les recettes exclusives de Lorette Lavergne tous les matins à 9h35 dans votre émission "Vous êtes formidables" sur France 3 Occitanie !
Recette gourmande : Tempura de chou fleur, pomme verte et tahini
Condiment Pomme verte :
Pomme granny smith : 2 pièces
Huile de noisette : 1 cl
Citron vert : 1/2 pièce
Oignon rouge : 1/2 pièce
Gingembre : 2 cm
Oignon cébette : 1 pièce
Cerfeuil : 1/4 de botte
Pignons de pin : 40 g
Sauce Tahini :
Tahini : 30 g
Eau : 6 cl
Citron vert : 1/2 pièce
Ail : 1 gousse
Sel : 3 g
Poivre du moulin : 3 tours
Tempura de chou fleur :
Chou fleur : 400 g
Oeuf : 1 pièce
Eau pétillante glacée : 10 cl
Fécule de maïs : 150 g
Bicarbonate : 1 g
Huile de friture : 40 cl
Fleur de sel : 3 g
1/ Le condiment pomme verte :
Dans une poêle sans matières grasses, torréfier les pignons de pin. Ciseler le cerfeuil et l’oignon cébette (réserver le vert pour le dressage). Éplucher et hacher l’oignon rouge. Tailler la pomme en fine brunoise. Éplucher et râper le gingembre. Dans un saladier, mélanger tout les ingrédients. Réserver au frais.
2/ La sauce Tahini :
Éplucher et hacher la gousse d’ail. Dans un contenant haut, mixer le tahini avec l’eau tiède. Ajouter l’ail, le zeste et le jus de citron vert, le sel et le poivre et finir de mixer. Mettre en pipette et réserver au frais.
3/ Les tempura de chou fleur :
Couper le chou-fleur en fleurettes, puis en lamelles de 1 cm d’épaisseur. Faire chauffer un bain d’huile de friture à 170 °C. Dans un saladier, mélanger l’eau et l’œuf. Et mélanger la fécule et le bicarbonate dans un autre. Ajouter rapidement le mélange sec au mélange humide, bien mélanger. Tremper aussitôt les lamelles de chou-fleur dans la pâte, puis les plonger dans l’huile de friture. Laissez cuire 1 minutes. Égoutter sur du papier absorbant, parsemer de fleur de sel.
4/ Le dressage :
Déposer les tempura dans le fond de l’assiette, surmonter de condiments pomme verte et napper de sauce tahini. Parsemer de cébette et de cerfeuil.
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