Comme il y a quelque temps, vous aviez été très nombreux à vous rendre sur un de nos articles qui parlait d’une des dernières vidéos de la chaîne France 3 Occitanie, on en remet une couche aujourd’hui car nous savons combien ça vous fait tout particulièrement plaisir. C'est pourquoi nous avons décidé de faire un billet sur le sujet, car nous sommes sûrs que vous apprécierez cette nouvelle vidéo.
Voici donc aujourd’hui la dernière vidéo de la chaîne youtube France 3 Occitanie. Elle s’appelle Recette zéro-déchet - Gratin dauphinois en spirale, espuma d’épluchures et comme vous vous en doutez, elle intéresse déjà beaucoup les internautes. Vous pouvez la retrouver juste ici.
On pourrait retrouver dans les prochaines heures ce contenu dans l’outil tendance de Youtube vu le démarrage qu’elle fait ! Depuis que la chaîne Youtube France 3 Occitanie l’a postée, beaucoup d’internautes ne parlent plus que de ça sur les réseaux. Attendons cependant quelques heures avant d'être fixé sur le succès au nom de cette vidéo.
Ce qui est pratique avec internet, c’est que lorsqu’on a un souci avec un contenu, on peut très facilement rentrer en contact avec son auteur pour lui en faire part. Pour parler à un youtuber (c’est comme ça qu’on appelle les créateurs de contenus sur la plateforme Youtube), rendez-vous directement sur sa chaîne, dans la partie “A propos” plus précisément. Si il ne vous répond pas, réessayez sur ses réseaux sociaux : Facebook, Instagram ou Twitter par exemple !
N'hésitez pas à nous faire un retour sur les réseaux sociaux si vous avez apprécié lire cet article à propos de la vidéo Recette zéro-déchet - Gratin dauphinois en spirale, espuma d’épluchures. Lorsqu'on écrit un article et qu’on voit qu’il fait des vues car il plaît à notre communauté, on a qu’une hâte, c’est de réussir à vous convaincre de revenir nous lire plus souvent ! Alors faites nous plaisir et repassez régulièrement sur Allo Trends pour suivre d’autres vidéos de France 3 Occitanie.
Mesdames et messieurs, nous arrivons à la fin de cet article Allo Trends, nous espérons que vous avez pris beaucoup de plaisir à lire, enfin au moins autant que nous on a eu à l’écrire !
À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo Recette zéro-déchet - Gratin dauphinois en spirale, espuma d’épluchures publiée par la chaine Youtube France 3 Occitanie :
Tous les matins, à 9H35 sur France 3 Occitanie, Lorette Lavergne, cheffe cuisinière, vous propose ses recettes anti-gaspillage à faire à la maison.
Recette zéro-déchet : Gratin dauphinois en spirale, espuma d’épluchures
Gratin dauphinois :
Pommes de terres
Charlotte : 800 g
Lait demi-écrémé : 30 cl
Crème liquide : 30 cl
Ail : 2 gousses
Sel : 3 g
Poivre du moulin : 3 tours
Girolle déshydratée : 1 pièce
Espuma d’épluchures :
Parures et épluchures de pommes de terre
Bouillon de volaille : 30 cl
Beurre : 30 g
Crème liquide : 20 cl
Sel : 3 g
Poivre du moulin : 3 tours
Dressage :
Girolle déshydratée : 2 pièces
1/ Le gratin dauphinois :
Bien laver les pommes de terres. Les éplucher et tailler les extrémités, bien conserver pour l’étape suivante. Tailler le pommes de terres en lamelles.
Dans un faitout, mettre le lait, la crème, une gousse d’ail en chemise, les girolles déshydratées râpées, le sel et le poivre à chauffer. Y plonger les pommes de terres et porter à ébullition. Frotter un plat à gratin avec l’autre gousse d’ail. Récupérer les lamelles de pommes de terre à l’écumoire, les enrouler en spirales dans le plat. Verser quelques louches du mélange lait/crème chaud par dessus. Cuire au four à 150 °C pendant 1 h.
2/ L’espuma d’épluchures :
Récupérer les parures et épluchures. Les mettre dans une casserole avec du bouillon de volaille à hauteur. Cuire 20 minutes. Mettre le tout dans un mixeur avec le beurre. Commencer à mixer et ajouter la crème en filet. Filtrer et mettre dans un siphon et gazer 2 fois.
3/ Le dressage :
Servir le gratin en parts, surmonter d’espuma et de girolles râpées.
Bon appétit !
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