Pour tout vous dire à la rédaction Allo Trends, on sait tout l'intérêt que porte notre communauté sur la chaîne Youtube de France 3 Occitanie. A chaque nouveau contenu, l'intérêt est toujours plus grand que ce soit sur notre site ou bien même sur les réseaux sociaux. C’est pour cette raison que l’on vous en parle en ce jour car cette nouvelle vidéo pourrait piquer votre intérêt.
Aujourd'hui, 15 septembre 2023, la chaîne Youtube France 3 Occitanie a publié un nouveau contenu qui porte comme titre Recette zéro déchet - Melon grillé, eau d’écorces au basilic, praliné de pépins. Si vous souhaitez regarder cette vidéo en streaming, vous êtes tombé au bon endroit !
On pourrait retrouver dans les prochaines heures ce contenu dans l’outil tendance de Youtube vu le démarrage qu’elle fait ! Depuis que la chaîne Youtube France 3 Occitanie l’a postée, beaucoup d’internautes ne parlent plus que de ça sur les réseaux. Attendons cependant quelques heures avant d'être fixé sur le succès au nom de cette vidéo.
Avez-vous un problème avec cette vidéo ? Ou bien avez-vous vu une petite erreur dans le contenu que vous venez de regarder ? Vous avez 2 grands moyens pour parler à un Youtuber, le moyen le plus commun est en utilisant l’adresse email qui est affiché sur sa chaîne Youtube (dans la partie “A propos”). Cependant, tous les youtubers n’ont pas forcément le temps de répondre à chacun d’entre vous, c’est pour cela que vous pouvez aussi essayez de les contacter sur leurs réseaux sociaux.
N'hésitez pas à nous faire un retour sur les réseaux sociaux si vous avez apprécié lire cet article à propos de la vidéo Recette zéro déchet - Melon grillé, eau d’écorces au basilic, praliné de pépins. Nous avons d’autres vidéos de France 3 Occitanie sur Allo Trends, vous pouvez les découvrir dès maintenant en utilisant la barre de recherche. Vous devriez vous débrouiller, c’est assez facile d’accès même pour un débutant !
Les amis, c’est déjà la fin de ce petit édito, à bientôt pour un nouvel article sur Allo Trends !
À titre informatif, vous pouvez retrouver ci-dessous la description de la vidéo Recette zéro déchet - Melon grillé, eau d’écorces au basilic, praliné de pépins publiée par la chaine Youtube France 3 Occitanie :
Une nouvelle cheffe dans la brigade !
Retrouvez les recettes originales, 100% zéro-déchet de Lorette Lavergne tous les matins à 9h35 dans votre émission "Vous êtes formidables" sur France 3 Occitanie !
Recette : Melon grillé, eau d’écorces au basilic, praliné de pépins
Ingrédients pour 4 personnes :
Eau d’écorces au basilic :
Eau : 40 cl
Sucre : 20 g
Basilic : 1/2 botte
Agar-agar : 2 g
Melon grillé :
Melon : 1 pièce
Miel : 20 g
Huile d’olive : 2 cl
Praliné de pépins :
Amande émondée : 100 g
Pépin de melon : 50 g
Sucre : 75 g
Dressage :
Yaourt grec : 60 g
Basilic : 1/2 botte
Miel : 20 g
Amande émondée : 40 g
1/ L’eau d’écorces au basilic :
Parer le melon pour récupérer les écorces. Le réserver pour la suite. Mettre l’eau, la moitié du sucre, le basilic avec les tiges (garder quelques pluches pour le dressage) et les écorces dans une casserole et porter à ébullition pendant 5 minutes. Retirer du feu, filmer la casserole et laisser infuser 10 minutes. Filtrer et remettre dans la casserole et porter à ébullition. Mélanger le reste de sucre à l’agar-agar, verser ce mélanger dans la casserole sans cesser de fouetter pendant 2 minutes. Verser dans les assiettes et réserver au froid 1 heure.
2/ Le praliné :
Tailler le melon en tranches et récupérer les pépins. Les rincer et les sécher. Préchauffer le four à 180 °C. Étaler les amandes et les pépins sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les torréfier 10 minutes à 180 °C. Dans une casserole, réaliser un caramel avec le sucre, y verser les amandes et les pépins, bien mélanger et débarrasser le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Bien laisser refroidir avant de casser en morceau et de mixer pendant environ 5 minutes pour obtenir une pâte fluide.
3/ Le melon grillé :
Récupérer les tranches de melon. Faire chauffer une poêle grill avec un filet d’huile d’olive. Y déposer le melon, le napper d’un filet de miel et laisser griller 2 minutes de chaque coté.
4/ Le dressage :
Dans un bol, mélanger un peu de basilic ciselé, avec le yaourt et le miel. Récupérer les assiettes avec l’eau gélifiée, y déposer les disques de melon grillé, garnir le cœur de yaourt basilic, strier le tout de praliné. Décorer d’amandes et de pluches de basilic.
Bon appétit !
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